1、材料：黄骨鱼、生姜、大蒜、香葱、紫苏、油、水和酱油适量，
2、做法：将黄骨鱼处理好，生姜和大蒜切片、香葱打结备用，
3、锅中热油，放入黄骨鱼两面均煎制片刻后捞出，
4、锅中再热油，放入姜片、蒜末翻炒，
5、放入煎好的鱼，加水、少许酱油、紫苏、和葱结一起煮至汤变白即可。
