1、材料：乳鸽、黄豆芽、食油勺、食盐适量、胡椒适量、蒜、洋葱适量、姜、红椒。
2、做法：乳鸽洗净、剁小块，豆芽洗净、沥干水分，青红椒、洋葱、姜、蒜分别切好备用;
3、锅中油烧热，爆香姜片，下乳鸽煸炒，加入蒜瓣、洋葱，翻炒;
4、加入料酒、盐、老抽，炒匀;
5、沿锅边加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖钟;
6、待汤汁渐少，加入黄豆芽、青椒、红椒，炒至断生，撒入胡椒，调好味，即可装盘。
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