1、中华鲟形态威猛，个体硕大，寿命较长，最长命者可达，是淡水鱼类中个体最大、寿命最长的鱼。
2、成鲟可达四米多长，体重近千斤，居世界鲟鱼之冠。
3、据文献记载最大体重达斤，被誉为“鲟鱼之王”，素有“长江鱼王”美称。
4、般成熟雄鱼重斤以上，雌鱼重斤以上。
