1、红菇中含有多糖、脂肪酸和氨基酸。多糖含量约为，氨基酸含量，其中单糖和寡糖占总糖的，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的。红菇干品每百克含蛋白质，碳水化合物，钙克，磷克，尼克酸克维生素，b克。多吃对人身体有益
2、先把红菇用水泡开，备用。
3、猪心切块，备用。
4、生姜切成片，放入锅中用热油爆炒。
5、再放入猪心爆炒，加入适量的盐、料酒炒至入味，再加入泡好的红菇，加入适量清水，烧开。
6、倒入瓦罐中，煲钟即可。
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