1、材料：豆腐，牛肉，酱油，料酒，盐，大葱，花生油，姜
2、步骤：
3、 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；
4、 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；
5、 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；
6、 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟；
7、 然后加入豆腐炖熟即可。
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