1、主料：中华鲟鱼一条， 辅料：葱适量、姜适量、蚝油两勺、盐两勺、料酒四勺。
2、把鱼收拾干净。
3、鱼两表面切花刀，用葱姜水料酒和盐摸匀腌制钟，把葱姜放在鱼的肚子里。
4、两勺蚝油涂满鱼表面，放入盘子中上蒸锅蒸钟。
5、出锅的中华鲟表面撒上葱丝。
6、炒锅热油放入花椒粒，炸出香味浇在鱼身上即可。
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