1、湖南黄焖黄鸭：黄焖鸭子是以鸭子为主材的菜肴名。
2、主料：鸭子
3、辅料：葱，姜，蒜，辣椒、海鲜酱，耗油，豆腐乳，米酒。
4、做法：
5、鸭子焯水。
6、热锅下油煸炒鸭子，煸出鸭油，将多余的油捞出来。
7、放下葱，姜，蒜，辣椒，翻炒。
8、把海鲜酱，豆腐乳和耗油加米酒调成的酱计倒到锅里炒。
9、放水，少许味精和盐大火烧开。
10、关小火焖钟即可。
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