1、准备食材：冰皮月饼预拌粉、抹茶粉、肉松、咸蛋黄、豆沙馅适量、花生酱。
2、冰皮月饼预拌粉和抹茶粉混合一下，过一下筛混合会更均匀。
3、冰皮预拌粉和抹茶粉倒入大碗中，加入开水，边倒边搅拌，直到没有干面粉。
4、戴上一次性手套，揉成一个光滑的面团。
5、咸蛋黄喷点白酒上锅蒸熟切碎，加入肉松，挤上适量花生酱。
6、蛋黄肉松馅分成大约左右的小圆球，豆沙分成左右的圆球，用豆沙包住蛋黄肉松馅。
7、虎口收紧，揉圆即可。
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