1、原料：
2、主料：活的蝉克。
3、调料：盐水、花生油，精盐、味精、孜然适量。
4、做法：
5、取适量活的蝉，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净；
6、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间；
7、油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆；
8、等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时，放入细盐和味精，孜然，装盘即成。
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