1、用蛋黄可以制作蛋黄酥，制作方法步骤如下：
2、猪油，低筋面粉混合均匀成为光滑的面团，静置钟；
3、用油皮包裹着油酥，稍压扁面团后用擀面杖擀开；
4、由下往上卷起，竖着放置面团，再一次擀平；
5、红豆沙每份，包住蛋黄；
6、面团擀开包裹着豆沙团，收口向下放置，上面刷一层蛋液；
7、放入预热好的烤箱中层，烘烤钟即可。
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