1、麻辣牛肉的做法:
2、 将牛肉切成薄片，加盐、酱油、少许醋、菜油、干的红辣椒；
3、 搅拌均匀，腌钟以上；
4、 冷锅倒入菜油，加花椒，开小火煮，直到花椒味出；
5、 开大火，倒入腌好的牛肉不断翻炒，直到牛肉出水；
6、 此时不用多翻炒，等水煮干，只剩下油为止；
7、 最后加味精即可出锅。
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