1、热豆腐用卤水点、将黄豆浸在水里、豆腐脑滤去水等都比较好吃。
2、材料：豆腐、大白莱、菠菜、宽粉条、京葱、香菇、胡萝卜、金针菇、昆布、枫叶萝卜泥、小葱、鸡汤、自制柠檬醋、海鲜素、盐。
3、做法：
4、用鸡汤加海鲜素、大块昆布及少许盐，烧开，即为火锅锅底；
5、将豆腐、蔬莱等改刀后综合装盆，涮食；
6、跟上自制柠檬醋、枫叶萝卜泥和小葱，制作完成。
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