1、一.材料:宽粉,毛豆,油适量,盐适量,豆瓣酱子,生抽,香醋
2、、鸡蛋一个、鸡精
3、二.做法:
4、锅里加入水加入宽粉用大火煮,煮至熟加入冷水里泡。
5、锅里加入油加入黄豆炒,再加入葱炒香,再加入麻椒炒,炒出香味加入豆瓣酱,炒出红油。
6、加入水再加入生抽,香醋,用大火煮,煮开三分钟,加入金针菇,一些香油,鸡精煮开。
7、将汤汁倒入装有宽粉的碗搅拌均匀即可。
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