1、冬瓜排骨粉丝汤的做法：
2、排骨洗净，焯水后加入汤锅，加开水没过排骨。
3、大葱切断，姜切片放入其中，倒入料酒，放糖去腥提鲜。
4、粉丝用冷水浸泡十分钟。
5、冬瓜去皮去瓤，切成块。
6、排骨大火煮钟后，撇去汤的泡沫，大火转文火继续煮，约钟。
7、加入切块的冬瓜，粉丝，加适当的盐，味精，白胡椒粉，食材熟了即可食用。
8、作用：
9、冬瓜是解暑佳品，具有消肿利水的作用。排骨复含铁质及蛋白的，有补血补虚的作用。
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