1、梅花株高约，干呈褐紫色，多纵驳纹。
2、小枝呈绿色。
3、叶片广卵形至卵形，边缘具细锯齿。
4、花每节，无梗或具短梗，原种呈淡粉红或白色，栽培品种则有紫、红、彩斑至淡黄等花色，于早春先叶而开。
5、 梅花可分为系、类、型。
6、如真梅系、杏梅系、樱李梅系等。
7、系下分类，类下分型。
8、梅花为落叶小乔木，树干灰褐色，小枝细长绿色无毛，叶卵形或圆卵形，叶缘有细齿，花芽着生在长枝的叶腋间，每节着花，芳香，花瓣，白色至水红，也有重瓣品种。
9、梅花品种及变种很多，目前大品种有个，下属小品种有个，其品种按枝条及生长姿态可分为叶梅、直角梅、照水梅和龙游梅等类；按花色花型可分为宫粉梅、红梅、照水梅、绿萼梅、大红梅、玉蝶梅、洒金梅等型。
10、其中宫粉梅最为普遍，花瓣粉红，着花密而浓；玉蝶梅花瓣紫白；绿萼梅花瓣白色，香味极浓，尤以“金钱绿萼”为好。
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