1、原料：橡皮蚌、小青瓜；
2、配料：酱油适量、芥末适量、盐适量；
3、步骤：
4、橡皮蚌撬开，去除内脏等部分，处理干净后洗净；
5、挑选稚嫩的青瓜；
6、洗净，切成丝；
7、煮开水，一片一片地下橡皮蚌，稍微过一下水就要捞起；
8、放入冰水中浸泡几分钟；
9、捞出橡皮蚌，装盘，盘中可以先放些青瓜丝；
10、准备好酱油与芥末，沾着吃即可。
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