1、用料：鸡翅中、生抽、老抽、蒜适量、葱适量、青椒、花椒适量、糖适量。
2、鸡中翅清洗干净，中间剁开，控水。
3、倒入适当的油大火烧开。
4、油烧热下入鸡中翅翻炒。
5、炒到微黄、微焦。
6、准备好的调味料：蒜片、葱、花椒。
7、倒入调味料转小火翻炒一会。
8、转大火继续炒至焦黄倒入生抽、酱油、放入糖继续翻炒。
9、再倒入青椒块翻炒几下即可出锅。
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