1、蒸钟即可。
2、蒸鸡蛋羹的主要材料为鸡蛋和水的混合液体，属于比较容易蒸熟的食物，一般放鸡蛋，加或的水搅拌均匀，然后冷水下锅，盖上锅盖，开始计时，大约钟左右即可蒸熟，如燃气火力较大的话，可能钟就能蒸好，而燃气火力较小的，可酌情延长钟，以免蒸蛋没有完全熟透。
