1、材料准备：耗牛肉、羊肉、胡萝卜半根、酱油、料酒、淀粉、油、盐、糖、胡椒粉；
2、做法：
3、牛肉切薄片，浸泡凉水里，去血水，沥干，洋葱和胡萝卜切片；
4、牛肉加酱油、料酒，放置半个小时，加淀粉拌匀后放置半小时，再加入油腌制钟；
5、油锅热油，倒入牛肉炒散，变色捞出；
6、底油炒洋葱、胡萝卜，加盐、糖、胡椒粉调味，倒入牛肉翻炒均匀，关火装盘即可。
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