1、主料：猪肉、韭菜。
2、辅料：葱、姜、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉、糖、芝麻油。
3、将葱姜洗净，切沫；
4、猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖；
5、用筷子顺一个方向搅拌上劲儿；
6、加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可；
7、将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末；
8、将韭菜末加入到肉馅中；
9、轻轻翻拌均匀即可，不可搅拌过度。
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