1、地梨的腌制方法：
2、选择小地梨用美度盐水腌制，每天倒缸一次，倒两次为止。
3、三天后将腌制好的地梨取出缸，摘除须毛，洗净杂质。
4、将处理好的地梨再用盐腌制，每斤地梨用盐斤，当地梨成为深褐色即成。
