1、食材：面条鱼，辣椒，香菜，味精，食用油，葱。
2、辣椒洗好后去籽，斜刀切，出来的就是类似于丝的状态。
3、面条鱼用流水冲洗以后，浸泡钟。
4、炒锅里放油，油温热的时候，放入控干水分的面条鱼，快速翻炒。
5、放入辣椒丝，快炒，让辣味挥发出来。
6、放入葱段翻炒。
7、放入香菜末，炒匀。
8、放入味精，关火，盛出。
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