1、采摘新鲜桂花，建议爬梯到树上手摘，可以节省挑拣的时间，花的质量也很好。
2、用镂空的容器盛装，让桂花透气而不至于被闷坏。
3、摘下来的桂花先用筛子筛一遍，把杂质过一遍，放入清水，清晰干净，捞出来盛入到盘中平摊开，散去表面的水分。
4、烤箱预热，一分钟，烤盘上放上吸油纸，烤制烤干水分，完全没有湿气，晾凉保存即可。
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