1、黄尾鱼刺非常多。
2、黄尾鱼的做法：
3、黄尾鱼，放冰箱冷藏的，所以要提早拿出来准备。去冰，去鱼鳞，内脏。
4、洗净，每面划，抹上盐巴。
5、洋葱切条，生姜切片，小米椒切末，大蒜切片。
6、热锅，放油。
7、油开，放鱼煎。
8、煎至两面金黄。
9、倒入适量的开水，倒一些料酒去腥味。
10、放入生姜，洋葱，辣椒，香菇。
11、少许盐，盖上盖子煮。
12、适量的生抽。
13、再加点料酒。
14、再次沸腾，来点鸡精。
15、出锅。
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