1、烟熏肉，红、绿尖辣椒各，料酒，酱油，味精，干辣椒，豆豉，油，鸡汤适量。
2、做法：将整条烟熏肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。起锅放开水将烟熏肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放烟熏肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖钟，收干汁出盘。
