1、海带清汤是不加其他配菜做出来的汤。
2、材料:泡水的海带、牛肉、酱油、香油、蒜末、胡椒粉、豆油。
3、步骤:将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约米的段，入沸水锅中煮，捞出用温水泡洗干净。
4、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约钟，倒入海带块，再用旺火烧沸钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
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