1、一般情况下，马蹄都是与五花肉进行翻炒。
2、原料准备：
3、荸荠即马蹄猪、肉、花生仁(炒)、食盐适量、料酒适量、调和油适量、白砂糖适量。
4、制作过程：
5、点火，在锅里倒入花生油，油热后倒入花生仁进行翻炒，花生仁熟了捞出备用。注意花生仁要在下锅前用开水泡钟，去掉那层红皮；
6、点火锅里放入花生油，葱姜下锅翻炒炒出香味；
7、倒入已经腌制上浆过的猪肉。炒至前将猪肉加入料酒、盐、团粉腌制几分钟；
8、翻炒猪肉炒熟；
9、再倒入已经炒熟的花生仁、马蹄，翻炒即可。
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