1、猪脖子肉不是梅花肉，梅花肉即猪的上肩肉，而血脖肉是猪的脖子肉。
2、梅花肉，梅花肉即猪的上肩肉。
3、据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香。
