1、准备食材：菠菜、花生、干辣椒、花椒、蒜、盐匙、醋匙。
2、将水烧开，将挑洗好的菠菜放入锅中焯烫钟左右。
3、盛出，迅速过凉水。
4、控干多余水分，切成米左右的段。
5、锅内加适量油，油温热时倒入花生米炸熟。
6、留少许底油，倒入辣椒和花椒炸出香味。
7、将所有材料倒入一个大碗中，调匀即可。
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