1、主料，粘面、糯米粉。
2、辅料，酵母勺、清水、豆沙馅适量、白糖勺。
3、做法如下，
4、将粘面、糯米粉倒入一个大碗中。
5、接着放入酵母、白糖。
6、分少量多次将清水倒入碗中。
7、将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。
8、将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内。
9、水开后蒸制钟后关火。
10、将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖不停捣至年糕至非常细腻的状态。
11、此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状。
12、用手揉圆后按扁，放入一颗事先滚圆的豆沙馅。
13、将四周用力捏合，滚圆后按扁。
14、用牙签在年糕饼上扎一些小眼。
15、然后依次将年糕饼放入烧制热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用。
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