1、酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以时的体积比表示的，如的酒，表示在升的酒中，含有乙醇升()，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上"Vol."以示与重量计算之区分。
2、酒精的度数，表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，以V/V作为酒精度的单位。例如:(V/V)，其意思是位体积的酒中含有位体积的乙醇，也表示酒中含有的乙醇。另外，酒精的化学式为CH。
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