1、主料：藕尖。辅料：小米椒少许、辣椒少许、蒜苗、食盐少许、鸡精少许、米醋少许。
2、准备好新鲜的藕尖。
3、将藕尖斜着切后和小米椒揉搓腌制钟（时间短脆些，时间长入味）。
4、将切成丝的辣椒切丝后小火爆香。
5、然后蒜苗切段后加入炒至软。
6、加入腌制好的藕尖换大火爆炒钟。
7、加入少许食盐。
8、加入少许鸡精。
9、加入少许米醋后炒匀即可装盘。
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