1、主料:牛排骨块。
2、辅料:姜、花椒左右、香菜、葱白两根、醋匙。
3、制作步骤:
4、新鲜牛排骨洗净,注意洗去排骨中的血块。
5、大锅里烧清水,放入姜片,放入排骨,水开后,煮出浮末全部撇去,再放入花椒、醋和葱白。
6、大火煮开后,中小火,保持沸腾就好,盖盖熬一个半到两个小时,到排骨酥软就好。
7、盛入碗中,加适量盐和香菜调味即可。
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