1、地瓜又名白薯、红薯、山芋、番菇、甘薯，含多种维生素，每百克中含维生素B克、维生素B克、维生素C克、含钙克、磷克、铁O.克、尼克酸克、粗纤维、碳水化合物 、蛋白质、胡萝卜素克；具有和中、利水、健脾的作用。
2、中医学认为地瓜是一种利水、健脾的减肥食品；地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，食地瓜可增加饱腹感。
3、减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。
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