1、腌牛肉的方法如下：
2、材料：牛肉，花椒，花椒，八角，洋葱，酱油等。
3、步骤如下：
4、牛肉切丁后放盆中，放适量酱油，花椒，八角，洋葱。
5、放适量用水淀粉，淀粉受热后马上凝固，锁住肉中的水分，这样肉才能嫩。
6、搅拌均匀，腌时左右，将肉串成串即可。
