1、材料：黄蛤蟆二斤、土豆三个、朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐。
2、制作步骤：
3、蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗干净，土豆切块。
4、锅放油，放葱姜蒜片爆锅，放两勺辣椒酱炒香。
5、放适量水、大料、料酒、糖、盐。
6、先把土豆放锅底摆好，再把蛤蟆放在土豆上面。
7、水开后慢火炖。
8、开锅后放香菜、葱花、鸡精，即可出锅。
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