1、薙切仙左卫门，远月学园总帅，日本料理界的首领，右眼附近有切伤的疤痕，被称为“食之魔王”。
2、在日本厨艺界具有极大的影响力，奉行的教育方针是“竞争”。
3、在幸平创真被薙切绘理奈判定不及格后，私下品尝幸平创真的料理后，判定及格让他入学。
4、在秋之选拔时的演讲因为吸气而呛到，在秋之选拔赛决赛当任评审。
5、吃到美味的食物会使出“衣襟绽裂”。
6、月飨祭最后一天晚上，在薙切绘里奈模拟店门口与被赶出家门的薙切蓟对峙，被告知远月十杰评议会半数以上集体背叛，推荐薙切蓟为新总帅。
7、之后曾造访男主的房间，并拜托男主想办法帮帮自己的孙女绘里奈，同时坦言是自己邀请城一郎让男主进入远月学园的。
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