1、 野蒜、适量醋和盐、蜂蜜。
2、将蒜头与绿杆分开。
3、 将蒜头的根须切掉，剥去外皮洗净，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味，这期间可以多换几次水。
4、 糖蒜可以用蜂蜜和醋腌制，也可以用醋和白糖腌的，根据个人口味自选腌制调料。
5、 取一个干净的坛子，将蒜头沥干水分放进坛子，再加入准备好的醋、盐和蜂蜜，没过蒜头即可。
6、 密封坛口，腌时即可。
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