1、主料：虾、白菜、饺子皮；辅料：鸡蛋、猪肉馅、食盐、生抽、胡椒粉。步骤：
2、将虾仁剥壳去虾线。
3、白菜切碎后撒上盐拌匀。
4、挤去白菜中的水份。
5、将肉馅、白菜、虾仁和鸡蛋放在一起。
6、加少许生抽、食盐、胡椒粉搅拌匀，搅拌时要顺时针拌，增加馅料之间的粘合度。
7、将馅料放入饺皮中。
8、饺子捏紧。
9、放入容器中摆放好。
10、锅内水烧开后放入饺子，烧开后放入一碗凉水继续烧开，重复两次即可捞出食用。
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