1、腐竹因为安全性的关系，好多年没有吃过。最近弄到了一些确保质量的腐竹。正好用辣椒简单一炒就挺不错的。
2、准备主要食材：柿子椒，腐竹，红色尖椒。
3、腐竹用温水浸泡，大约浸泡两个小时左右
4、辣椒已洗好以后去籽。
5、把辣椒切成片备用。
6、泡好的腐竹，沥干水分，斜刀切段。
7、红色尖椒七点以后切片备用。
8、炒锅里放油，油热以后放入，红绿辣椒进行翻炒。
9、接着下入腐竹翻炒。
10、炒匀以后放入盐花椒面。
11、到那要彻底成熟以后放味精关火。
12、装盘即可上桌了。
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