1、经常吃米线可以，但不能过量吃，过量对身体有害。
2、米线分为两种：一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。
3、另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。
4、劣质的米线是用陈化粮做的，而且里面用了有很多对人体有害的化学添加剂，即使不是用陈化粮做的米线，在制作工艺上也要添加一种化学物质，才能使米线滑爽筋斗。
5、米线味道好但对身体不太好，现在很多人在做米线的时候，加入了掉白块，这种物质如果由于长期的积累，会让人得上再生障碍性贫血。
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