1、今天教大家做一个墨鱼的菜。
2、将墨鱼清洗干净后从背部划一刀，把背部的骨头拿出并将墨鱼皮去掉。然后再清洗一遍。
3、清洗好的墨鱼放入锅中焯水，加入黄酒，水开煮钟捞出备用。
4、准备辅料，花椒八角陈皮桂皮草果肉蔻小茴香各，葱姜蒜切片各备用。
5、起锅烧油，把准备好的辅料放入锅中翻炒钟，加入水，然后加入生抽老抽各，盐，大火烧开，用小火把卤汁煮半个小时。
6、半个小时后将墨鱼放入锅中，大火煮钟。
7、钟之后开盖，墨鱼呈金黄色即可出锅。
8、墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效。非常推荐大家食用。
9、此法简单易学，营养丰富，大家可以尝试。
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