1、材料：鱼鳞；
2、辅料：椒盐、料酒、胡椒粉、干芡粉；
3、步骤：
4、鱼鳞洗净，放盐、料酒、胡椒粉腌钟；
5、鱼鳞均匀撒上干芡粉后一片片放入烧热的油锅中炸制；
6、待鱼鳞卷曲，呈金黄色即可捞出；
7、炸好的鱼鳞装盘撒椒盐即可食用。
