1、浸泡:煮粥前先将冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,各种豆类泡上两个小时,以节省时间,提升口感;
2、开水下锅:开水煮粥不会糊底,而且比冷水煮粥更省时间;
3、火候控制:先快炖档煮开,再慢炖档煮,粥的香味由此而出;
4、 搅拌:为了让粥煮出稠稠的感觉;
5、 放入少许食用油:粥煮慢炖档后约十来分钟放点少许色拉油,粥会入口鲜滑,同样有防止溢锅的作用。
© 版权声明
本信息内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
相关文章
暂无评论...