1、将瘦肉切成丝状加适量的盐和淀粉然后搅拌均匀；
2、将小葱和大蒜切成碎末，将青辣椒和红辣椒切成小丁；
3、平底锅放油，烧热后放入肉丝炒散；
4、放入葱蒜爆香后放入青红椒丁翻炒；
5、放入适量的辣黄豆酱和一点点盐，翻炒至青红椒熟；
6、烧一锅开水，把面条煮熟，然后将面条冲适量凉水；
7、将面条捞到碗中，放入做好的青椒肉卤就做好了。
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