1、材料:新鲜余甘适量、咸杨梅适量、盐适量、冰糖适量。
2、腌制余甘的步骤如下:
3、买新鲜的余甘,用冷开水洗干净,加适量的盐搓搓,放置一天;
4、腌制后的余甘会生出许多的水,生出的水不用倒掉,直接加冷开水淹没余甘,再放置一天;
5、捞出余甘,加冰糖适量,加咸杨梅适量。最后倒入冷开水,合上盖子,几天后就可以吃了,如果甜度不够可根据个人口味再加入冰糖即可。
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