1、油的沸点比水的沸点高。
2、一般情况下油的沸点在左右，而在标准大气压下，水的冰点为，水的沸点为，在高压下水的沸点水虽然会有所升高，但最高也只能达到左右。
3、在相同的大气压下，不同种类液体的沸点亦不相同。这是因为饱和汽压和液体种类有关。在一定的温度下，各种液体的饱和汽压亦一定。例如，乙醚在时饱和气压为（米汞柱）低于大气压，温度稍有升高，使乙醚的饱和汽压与大气压强相等，将乙醚加热到即可沸腾。
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