1、准备食材：干核桃花、生抽两勺、姜蒜末适量、小米辣适量、葱花少许。
2、将适量核桃花放盆里倒开水泡两小时，注意核桃花泡发量不大，不到一倍。洗净准备凉拌。
3、也可以放锅里煮开，焖时再捞起洗净。
4、放入以上佐料拌匀。
5、完成。
6、二、核桃花小豆腐。准备食材：核桃花一大把、黄豆黑豆适量。
7、核桃花洗净，焯水，切碎。
8、提前泡好豆子，用破壁机果汁键打几下，挖出点较粗碎的豆渣备用，再继续打细其余，这样口感好。先加水和适量的盐，煮粗一些的豆渣几分钟，再倒入细豆渣，煮至泡泡变小，豆子基本熟了，再加入核桃花菜，煮到菜烂了，出锅。
9、三、核桃花炒腊肉。准备食材 ：核桃花适量、腊肉适量、姜蒜头适量、干辣椒适量、花椒适量、青辣椒适量、盐适量。
10、干核桃花洗净、发涨、煮熟，过冷水备用。
11、腊肉、姜、蒜切片，干辣椒切段，青椒切丝，另取花椒一撮。
12、以淘米水浸泡腊肉半小时，以此软化瘦肉，清洁腊肉，切片，一起炒熟即可。
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