1、植株方面：小麦的茎秆直立，叶鞘包裹茎秆，叶片呈长披针形；燕麦茎秆直立光滑，叶片呈扁平状。
2、花朵方面：小麦的穗状花序直立，小穗内含三到九朵小花；燕麦花朵呈圆锥状花序，小穗内含两朵或数朵小花。
3、果实方面：小麦颖果为黄棕色，扁圆；燕麦颖果宽大，质感为草质。
