1、苦瓜既能美容养颜也能败火。苦瓜的做法也有很多种，凉拌、闷炖、素炒等等。以下步骤是干煸苦瓜的做法。
2、将清洗好的苦瓜切好
3、切好后装盘。
4、将姜蒜、干辣椒切好。
5、将油锅烧热。
6、油锅烧热后，把苦瓜和干辣椒等一起倒入锅里。翻炒的过程中方式适量的盐。继续翻炒。
7、苦瓜一般炒钟左右就可以了，到时候放入少量的味精，并且翻炒下，再装盘。这样干煸苦瓜就做好了。
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